Regal – Gelatin, alkohol og E-stoffer

Hei du.
Det er ingen av våre produkter som inneholder gelatin av animalsk fett, alkohol, eller e-nummer av animalsk opprinnelse.

Med vennlig hilsen

LANTMÄNNEN CEREALIA

Monica Wilhelmsen
Forbrukerkonsulent

—

Regals produkter inneholder ikke alkohol. Det dannes alkohol under gjæringsprosessen når produktene hever seg, men dette fordamper fullstendig under stekingen.

E471 som inngår i Regal Lettbakte boller inngår i ingrediensen syrnet bakemelk.
Denne emulgatoren er bekreftet fra vår leverandør av botanisk opprinnelse, ikke animalsk.
Men der inngår også enkeltstoffer i syrnet bakemelk som stammer fra kumelk (se under), og som dermed må sies å være animalske. (Selv om vi ikke har slakta kua, kun melket den.)

syrnet bakemelk (mysepulver, soyamel, syrnet kjernemelkpulver, yoghurtaroma, melkesyrepulver, raffinert kokosolje, emulgator E 471, surhetsregulerende middel E 331)

I Regal Lettbakte Boller inngår også et fettstoff som igjen inneholder litt melkeprotein (kaseinat), som dermed er av animalsk opprinnelse.

Alle Regal Lettbakte produkter ellers inneholder også det samme fettstoffet.
(I alle Regal Lettbakte produkter, bortsett fra i Regal Lettbakte boller, vil dette utgjøre fra 0,042 % – 0,061 % av ferdig stekt vare.)

Ta så gjerne kontakt igjen hvis du lurer på noe mer!

Aage Berge
__________________________
Produktutvikler
Lantmännen Cerealia AS

Read Full Post »